¿Sabías que, en nuestras cocinas de exterior OF outdoorkitchens, a partir de hoy es posible integrar el Big Green Egg? El Big Green Egg es la barbacoa Kamado por excelencia, inspirada en los antiguos hornos redondos de origen japonés. ¿No lo conocías? No hay problema, te explicamos de qué se trata en este artículo.
Qué aspecto tiene y cómo funciona un Big Green Egg
Literalmente, en español, “Big Green Egg” significa “Gran Huevo Verde”. Y, efectivamente, al mirarlo, parece un huevo gigante todo verde. En realidad, se trata de una pequeña barbacoa, con un revolucionario método de cocción. Está hecho de cerámica y consigue conferir un sabor único a una infinidad de platos, desde la carne hasta el pescado y las verduras, hasta llegar a pan y pizza. El Big Green Egg utiliza un preciso sistema de control de la cocción que incluye una cámara hermética con un sistema de flujo de aire patentado. Si tu “huevo gigante” no está lo suficientemente caliente, basta con abrir la rejilla de ventilación superior o inferior para aumentar el flujo de aire.
Diseño innovador y ventajas de esta barbacoa Kamado
Pero, ¿cuáles son las ventajas de una barbacoa de cerámica? El diseño en forma de huevo del Big Green Egg permite atrapar el calor en el interior durante el uso. Esto significa que es seguro de tocar sin tener que preocuparse por quemarse.
Qué puedes cocinar con un Big Green Egg en una cocina de exterior
Una barbacoa Kamado Big Green Egg puede cocinar realmente todo, de manera versátil. Al controlar la temperatura, puedes realizar diferentes estilos de cocción. Un poco más alta para asar hamburguesas, filetes, pollo o incluso mariscos. A una temperatura más baja, en cambio, puedes conseguir un efecto ahumado para pechuga o alitas de pollo, chuletas de cerdo o deliciosas guarniciones. Gracias a su capacidad para retener el calor y la humedad, el Big Green Egg también permite asar aves, cordero, ternera y verduras sin perder el sabor. Además, si añades una piedra de hornear podrás hornear pizza, pan pasteles y mucho más. Cuando quieras un aperitivo, un plato único o un postre, usa tu Big Green Egg. Las posibilidades son infinitas.
Fácil de limpiar y mantener
Una vez que haya terminado de usar tu huevo Kamado en tu cocina de exterior, simplemente cierre la tapa. El calor residual, de esta manera, quemará cualquier residuo de comida A este respecto, para una limpieza específica, usa el Big Green Egg Grid Cleaner o un estropajo de acero inoxidable para raspar los restos.
