{"id":4348,"date":"2021-05-07T10:45:00","date_gmt":"2021-05-07T08:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ofoutdoorkitchens.com\/non-classifiee\/recettes-de-barbecue-voici-ce-que-vous-pouvez-cuisiner-sur-une-cuisine-dexterieur\/"},"modified":"2023-10-22T16:08:04","modified_gmt":"2023-10-22T14:08:04","slug":"recettes-de-barbecue-voici-ce-que-vous-pouvez-cuisiner-sur-une-cuisine-dexterieur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ofoutdoorkitchens.com\/fr\/blog-2\/recettes-de-barbecue-voici-ce-que-vous-pouvez-cuisiner-sur-une-cuisine-dexterieur\/","title":{"rendered":"Recettes de barbecue: voici ce que vous pouvez cuisiner sur une cuisine d\u2019ext\u00e9rieur"},"content":{"rendered":"

Avec la cuisine d\u2019ext\u00e9rieur, le barbecue et le brasero \u00e0 bois repr\u00e9sentent la v\u00e9ritable essence de l\u2019\u00e9t\u00e9, car il est inutile de le r\u00e9p\u00e9ter – il est beau de cuisiner et de manger en plein air. Mais savez-vous vraiment combien de choses vous pouvez cuisiner sur un barbecue professionnel? Si vous voulez vous faire une id\u00e9e pr\u00e9cise, lisez ci-dessous… vous d\u00e9couvrirez les recettes de barbecue<\/strong> les plus gourmandes et tout ce que vous pouvez cuisiner sur une cuisine ext\u00e9rieure.<\/em><\/p>\n

Les agr\u00e9ables soir\u00e9es printani\u00e8res et les d\u00eeners organis\u00e9s en plein \u00e9t\u00e9 font pendant avec la viande qui gr\u00e9sille sur les braises et avec le parfum de r\u00f4ti. Aux \u00c9tats-Unis, le barbecue est encore plus qu\u2019un mode de vie: pour eux, il est comme un rite sacr\u00e9 et ne peut absolument pas manquer les repas du dimanche en plein air ou les f\u00eates entre amis. Un moment convivial o\u00f9 “cuisiner” devient un pur plaisir. Vous pensez aux seules grillades de viande? Erreur! Sur le web, les recettes de barbecue<\/strong> sont tellement populaires qu\u2019on ne compte plus les plats qui peuvent \u00eatre r\u00e9alis\u00e9s avec ce composant (fondamental) des cuisines d\u2019ext\u00e9rieur<\/a>.<\/p>\n

Recettes pour barbecue: de la pizza au rago\u00fbt, des paniers d\u2019\u0153ufs au poisson…<\/h2>\n

Il y a de vrais fanatiques qui connaissent toutes les astuces et aiment cuisiner avec le barbecue car le go\u00fbt des plats grill\u00e9s est vraiment fantastique. En laissant de c\u00f4t\u00e9 les florentins, les steaks, les saucisses et les brochettes, qui ne n\u00e9cessitent aucune pr\u00e9sentation, nous voulons vous \u00e9tonner, au contraire, sur les innombrables possibilit\u00e9s qu\u2019une cuisine d\u2019ext\u00e9rieur<\/a> peut donner.<\/p>\n

Voici les recettes de barbecue les plus savoureuses que vous devez essayer d\u00e8s que possible<\/h3>\n
    \n
  • Le rago\u00fbt du dimanche<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Inutile de dire que lorsqu\u2019il s\u2019agit de recettes traditionnelles, le bin\u00f4me “tradition\/utilisation du feu” est d\u00e9j\u00e0 gagnant dans l\u2019\u0153uf. Imaginez-vous retirer lentement la sauce sur un barbecue au charbon de bois. Besoin d\u2019ajouter plus?<\/p>\n

      \n
    • Comment faire cuire la pizza sur le barbecue<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

      Si vous avez essay\u00e9 de faire de la pizza dans le four de la maison, vous aurez certainement remarqu\u00e9 que l\u2019odeur et la saveur sont tr\u00e8s diff\u00e9rentes de la pizza achet\u00e9e \u00e0 la pizzeria. La diff\u00e9rence, c\u2019est banal de l\u2019\u00e9crire, vient du type de cuisson. Alors pourquoi ne pas pr\u00e9parer une pizza sur un barbecue<\/strong>, en profitant pleinement des caract\u00e9ristiques du produit fantastique? En effet, le barbecue est muni d\u2019un couvercle, et en fait – s\u2019il est ferm\u00e9- il se transforme en un v\u00e9ritable four, atteignant des temp\u00e9ratures identiques \u00e0 celles d\u2019un four \u00e0 bois professionnel. Essayez de faire cette recette de barbecue, votre pizza aura un go\u00fbt particuli\u00e8rement exquis!<\/p>\n

        \n
      • Comment faire cuire les \u0153ufs sur le barbecue<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

        Une recette tr\u00e8s rapide \u00e0 pr\u00e9parer en un peu plus de 10 minutes est celle des paniers d\u2019\u0153ufs et de bacon au barbecue. Cette recette peut servir de toile de fond \u00e0 de nombreuses autres d\u00e9clinaisons similaires: avec les \u0153ufs, en effet, elle se marie avec n\u2019importe quel l\u00e9gume et n\u2019importe quelle charcuterie; le succ\u00e8s est donc garanti, m\u00eame si vous devez exp\u00e9rimenter quelque chose d\u2019autre que cette solution. Cette recette n\u00e9cessite les ingr\u00e9dients<\/strong> suivants:<\/p>\n

         <\/p>\n

        – 8 tranches de bacon (si vous pr\u00e9f\u00e9rez, vous pouvez utiliser du bacon tendu) coup\u00e9es pas trop \u00e9paisses<\/p>\n

        – 4 oeufs<\/p>\n

        – Sel et poivre ou votre m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (lire notre guide sur la fa\u00e7on de pr\u00e9parer le rub \u00e0 la maison)<\/p>\n

        – Huile Evo<\/p>\n

        – Moules en aluminium ou moule pour muffins<\/p>\n

         <\/p>\n

        Pr\u00e9parez votre appareil pour une cuisson indirecte en stabilisant la temp\u00e9rature \u00e0 180 \u00baC<\/p>\n

        Brosser les pirouettes ou le moule \u00e0 muffins avec un voile d\u2019huile Evo<\/p>\n

        Coupez les tranches de bacon en deux et disposez-les dans les pirouettes en veillant \u00e0 ce qu\u2019elles adh\u00e8rent et recouvrent toutes les parois et en les laissant s\u2019\u00e9chapper l\u00e9g\u00e8rement<\/p>\n

        Saupoudrez les tranches de bacon avec du sel et du poivre ou avec votre rub pr\u00e9f\u00e9r\u00e9<\/p>\n

        Cassez les \u0153ufs et remplissez les paniers en prenant soin de ne pas endommager le jaune<\/p>\n

        Saupoudrer \u00e0 nouveau, cette fois l\u2019\u0153uf, avec du sel et du poivre ou avec le rub<\/p>\n

        Placez les pirouettes sur la grille du c\u00f4t\u00e9 de la chaleur indirecte<\/p>\n

        Fermez le couvercle et laissez cuire environ 15 \u00e0 20 minutes, mais en tout cas jusqu\u2019\u00e0 ce que le bacon soit dor\u00e9 et que le blanc d\u2019\u0153uf soit bien enrob\u00e9.<\/p>\n

        Servez les paniers d\u2019\u0153ufs et de bacon tout de suite chauds<\/p>\n

          \n
        • Comment faire cuire le poisson sur le barbecue<\/strong> <\/li>\n<\/ul>\n

          M\u00eame le poisson, s\u2019il est cuit sur le barbecue, a un go\u00fbt plus savoureux, intense et invitant. De la daurade au vivaneau, du saumon au bar, tout prend un autre aspect et un autre sentiment lorsque vous rencontrez un poisson grill\u00e9. Si vous \u00eates assez bon pour r\u00f4tir un peu de chicor\u00e9e et quelques courgettes, et si vous \u00eates assez prudent pour bien cuire le poisson, vous risquez de participer \u00e0 Masterchef de l\u2019ann\u00e9e prochaine! Un poisson facile \u00e0 pr\u00e9parer, qui cuit au barbecue \u00e9tonne tous les palais, est le saumon. Cela n\u00e9cessite un feu vif et quelques minutes sur le gril. Si vous \u00eates 4, vous aurez besoin de 4 filets de saumon de 200 g; une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive extra vierge; 125 g de beurre \u00e0 l\u2019estragon que vous pr\u00e9parerez en m\u00e9langeant dans un bol le beurre ramolli avec 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019estragon hach\u00e9 et une mouture de poivre noir: faites un cylindre et partez. Badigeonnez les filets de poisson avec de l\u2019huile, faites-les cuire sur le barbecue, laissez-les reposer quelques instants, assaisonnez avec quelques boucles de jus de citron et servez avec des boucles de beurre \u00e0 l\u2019estragon. G\u00e9nial, n\u2019est-ce pas?<\/p>\n

          Barbecue \u00e0 gaz ou \u00e0 charbon? Faites attention aux temp\u00e9ratures<\/h2>\n

          Le barbecue par excellence est celui au charbon. Il est inutile de faire tant d\u2019histoires: le charbon doit \u00eatre de qualit\u00e9, il doit bien br\u00fbler et la nourriture ne doit pas entrer en contact direct avec le feu. Sur cette base, le match est gagn\u00e9 sur une table: les aliments cuits avec cette m\u00e9thode d\u00e9gagent cet ar\u00f4me unique fum\u00e9 auquel personne ne peut r\u00e9sister. C\u2019est toute la “faute” de la r\u00e9action de Maillard<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire cette s\u00e9rie complexe de ph\u00e9nom\u00e8nes qui se produisent \u00e0 la suite de l\u2019interaction des sucres et des prot\u00e9ines pendant la cuisson des aliments qui nous r\u00e9veille les sentiments les plus primitifs que nous avons dans l\u2019ADN.<\/p>\n

          La cuisine de jardin qui change les habitudes des Italiens<\/h2>\n

          Une ancienne m\u00e9thode de cuisson qui s\u2019est int\u00e9gr\u00e9e dans le design le plus pouss\u00e9: la cuisine de jardin, \u00e9galement appel\u00e9e outdoor kitchen, a transform\u00e9 le foyer domestique recueilli autour d\u2019une chemin\u00e9e ou d\u2019une petite braise, en un social food live qui compte d\u00e9sormais de nombreux followers, mais les vrais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Voici les recettes de barbecue les plus savoureuses que vous devez essayer d\u00e8s que possible<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2667,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[95],"tags":[],"class_list":["post-4348","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-2"],"yoast_head":"\nRecettes de barbecue: voici ce que vous pouvez cuisiner sur une cuisine d\u2019ext\u00e9rieur - OF Outdoorkitchens<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ofoutdoorkitchens.com\/fr\/blog-2\/recettes-de-barbecue-voici-ce-que-vous-pouvez-cuisiner-sur-une-cuisine-dexterieur\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" 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